Backpacker Murah ke Solo, Keraton Solo, alun-alun solo, Pasar Klewer, Dan Benteng Vastenburg

Dimulai dari keinginan backpacker ke sebuah tempat yang tidak perlu mengeluarkan kocek banyak alias irit, tercletuklah ke sebuat kota yang bernama SOLO.
Dengan bermodal nekat ke Solo, Peta Solo, dan arah dari info blog - blog info menuju Solo.

Peta Solo

Perjalanan pun di mulai.
Route menuju Solo - Alun - alun utara / pasar klewer / kraton solo / benteng vasternburg :

1. Dari jogja dengan berbekal duit 20.000 untuk 2 orang, dan perjalanan ke solo di mulai dari stasiun Lempuyangan dengan kereta Sriwedari. perjalanan kereta di mulai pukul 09.21 tepat dari Lempuyangan menuju ke stasiun berikutnya, yaitu stasiun Maguwo - stasiun Klaten - stasiun purwosari, dan di stasiun sini lah perjalanan ke solo di mulai dengan menaiki Batik Solo Trans.
   
   Kenapa tidak ke stasiun Solo Balapan atau Solo Jebres ?
   Padahal kan lebih dekat kalau ke Solo balapan menuju ke keraton Solo ?
   Kenapa saya tidak ke Solo Balapan, padahal lebih dekat ke keraton solo nya. Karena kalau kita turun di Solo Balapan, tidak ada jalur Batik Solo Trans, yang paling banyak disana cuman taxi, dan becak. kalau di bandingkan dengan harga naik Batik Solo Trans dengan taxi / becak, Harga dengan Batik Solo Trans adalah 3500 / orang kalau umum, kalau pelajar 1500 - 2000. bandingkan saja dengan kalau memakai becak yang kira - kira meminta sekitar 20.000, atau taxi yang sekali naik 20.000 an. cukup buat beli makannan ringan kan. Slaha satu alasan juga di Solo balapan susah di temui angkot, berbeda dengan di stasiun purwosari.
   
   Setelah dari stasiun Purwosari Solo, naik Batik Solo Trans, turun ke BCA / Niaga, atau kalau bingung tanya saja pada petugasnya. setelah turun dari Batik Solo Trans, jalan kaki menuju jalan Jendral Sudirman, setelah itu ke arah kanan / menuju gapura. Nah sudah sampai di alun-alun solo, disitu juga terdapat pasar klewer pada sebelah kanan atau barat. Sampai lah di alun-alun solo dan pasar klewer.
2. Untuk menuju ke keraton solo, kita masih ke arah selatan. Kalau dari gapura masuk tadi kita belok ke sebelah kiri. Setelah itu ikuti saja arah menuju ke keraton solo.
3. Untuk ke benten vasternburg, dari gapura masuk tadi kita ke arah utara atau berseberangan dengan arah masuk gapura. Kita ke arah depan BI, nah didepan situ lah benteng vasternburg ada.

Benteng vasternburg buka hari selasa - minggu

Untuk hari senin libur

Happy holiday :D

Baca Selengkapnya »

Resep - Cara Membuat Sambel Tempe Goreng

Bahan :

1. Tempe
2. bawang
3. garam
4. micin
5. cabai
6. minyak panas sedikit

Cara membuat :

1. goreng tempe yang telah kita siapkan tadi, di bumbui bumbu tempe goreng biasa
2. ulek garam, bawang, cabai di cobek
3. setelah tempe mulai matang, taruh tempe di cobek tadi yang terisi oleh ulekan garam, bawang, cabai.
4. lalu kasih minyak goreng panas sedikit dan di tambahi micin
5. ulek kembali tempe tersebut bersamaan dengan bumbu yang kita kasih di cobek tadi.

Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »

How to Make Gado - gado (Vegetable Salad WithPeanut Sauce)

Gado - gado is a one vegetarian food form indonesia. Gado - gado is a very delicious, because gado - gado has a very savory taste, delicious.
gado - gado is that food should we try when we were in Indonesia
if not try the gado - gado, it feels like we have not felt the pleasure of a typical Indonesian food.

Indonesia has a lot of flavor in food is plentiful and delicious.
delicious peanut sauce that makes gado - gado is to be special.
Now we are heading to the material that we will prepare to make gado - gado.

INGREDIENTS :

• 2 cup shredded cabbage 
• 2 cup 1" cut long beans 
• 1 bunch swamp cabbage cut up 
• 2 cup beansprouts 
• a few lettuce leaves 
• 1 cucumber, sliced 
• 1 cup cooked cubed soya bean cake 
• 1 medium size boiled potato cubed 
• 1 sliced hard-boiled egg 
• 2 tablespoons fried onion shrimp crackers 

SAUCE :

• 1 cup fried peanut 
• 1 clove garlic 
• 1 teaspoon shrimp 
• 2 red chillies 
• 1 teaspoon brown sugar 
• 1/2 teaspoon tamarind 
• 1 lemon 
• salt to taste 
• water, depending on desired thickness 

UTENSILS :

• pot 
• colander 
• mortar and pestle 
• serving dish 

PREPARATION :

1. Boil separately the cabbage, long beans, swamp cabbage and beansprouts than put aside. 
2. Pound the fried peanut into a fine powder. Using the mortar and pestle, crush the garlic, shrimp paste, chillies, brown sugar, tamarind into a paste adding a little salt. 
3. Mix the peanut and the paste together and add the water to desired thickness. 
4. Squeeze the lemon into the sauce. 

PRESENTATION :

1. On a serving dish spread the vegetables out. Put the cabbage first, round the edge with lettuce, then put the cucumber slices on top of the lettuce. In the centre put the others vegetables, the soya bean, potato, garnish with the sliced egg. 
2. Pour the sauce over all this, and garnish with fried onion and shrimp crackers.

Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »

Resep sukses membuat resoles

Risoles merupakan salah satu jenis snack yang katanya warisan pada zaman belanda entah bagaimana ceritanya bisa masuk ke indonesia, yang sangat populer dan banyak disukai orang. Di perancis risoles ini sangat terkenal dan populer. Adonan kulit risoles bisa dari puff pasty atau adonan pastry biasa.

Di indonesia risoles disajikan dalam bentuk baku, dan terbuat dari adonan tepung terigu yang di buat dadar tipis lalu diisi dengan ragout (isi adonan yang biasanya terdiri dari sayur, daging sapi, ayam, susu, dan tepung maizena). Lalu dilipat segi empat panjang, dibalut dengan telur kocok dan dibungkus lagi dengan tepung roti / panir, lalu di goreng. Di era sekarang risoles yang sering kita temui di pasar – pasar sebagai jajanan pasar, kini sudah banyak variasinya. Dari mulai risoles yang berbentuk segitiga, kotak, dengan aneka isi risoles, sayuran, keju, daging sapi, atau sosis. Bahkan ada risoles yang lebih ekonomis lagi, dengan diisi bihun (mie putih) dan sayuran. Mungkin dari pada kita jajan risoles dipasar atau di supermarket, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan baku risoles terserah kita sendiri, karena yang mencicipi risoles tersebut juga kita sendiri.

Dan disini saya akan share cara membuat atau resep membuat supaya risoles sukses kita buat. Mungkin ada yang kebingungan atau kesusahan, dan kadang ada kendala – kendala saat membuat risoles yaitu biasanya kulit dadar risoles yang kita buat mudah sobek atau kulit risoles tersebut terlalu tipis, risoles pecah saat di goreng, risoles kurang cantik bentuknya, risoles yang kita buat terlalu banyak minyak dan risoles tersebut kempong atau tidak padat.

Ini dia saya share cara atau resep sukses membuat risoles :

1. Kulit dasar risoles
   Kulit dadar risoles terbuat dari campuran tepung terigu / beras, telur, susu / air, garam, dan mentega cair. Campuran tadi dikocok dengan mixer atau blender untuk mendapat adonan yang cair. Jangan lupa saring adonan tersebut sebelum di buat dadar. Agar kulit dadar tidak gampang sobek, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur / minyak goreng dalam adonan kulit risoles tersebut. Kulit akan lebih empuk dan elastis.


2. Tepung panir untuk risoles
   Tepung panir atau yang sering kita sebut dengan tepung roti, adalah tepung yang dibuat dari roti tawar yang dikeringkan lalu dihancurkan. Pilih tepung roti yang putih (terbuat dari roti tawar) agar hasil risoles cantik, jangan pilih jangan pilih tepung roti yang berwarna agak kecoklatan (mungkin produsen tepung roti membuat tepung tersebut dari roti manis, sehingga kalau dibuat risoles, risoles tersebut akan cepat gosong saat digoreng). Dan yang terpenting, selalu gunakan tepung panir yang baik kualitasnya, untuk membuat risoles yang baik dan tetap cantik, karena sekarang banyak yang jual, tepung roti yang berupa serpihan roti agak kasar (bread crumbs) harganya lebih mahal dari tepung roti biasa, tetapi kalau untuk membuat risoles yang cantik tepung yang kita gunakan harus halus. Tetapi kalau sudah terlanjur membeli yang kasar, kita bisa blender lagi butiran – butiran yang kasar tersebut.


3. Pelapis
   Jika teman – teman ingin membuat risoles yang spesial untuk keluarga, pacar, teman, dll, sah – sah saja kalau teman – teman melapisinya dengan kuning telur kocok, lalu gulingkan ke tepung roti. Tetapi jika teman – teman ingin menjualnya kembali, gunakan putih telur atau batter mix (campuran tepung terigu dan air) sebagai pelapisnya lalu gulingkan ketepung roti.


4. Cara melapis
   Untuk cara melapis risoles, cukup satu kali saja jika untuk di makan sendiri. Tetapi kalau teman – teman ingin menjual risoles itu kembali, lakukan 2x melapis, agar risoles yang kita buat terlihat besar.


5. Minyak goreng
   Gunakan minyak goreng yang bersih dan baru. Biasanya minyak yang telah digunakan 3x menggoreng, akan terdapat endapan tepung roti yang rontok dan menghitam. Agar tidak mencemari gorengan risoles berikutnya, buang dulu endapan tersebut, dengan cara disaring.


6. Saat menggoreng
   Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng risoles, supaya risoles yang kita goreng bisa tenggelam dan tergoreng semua. Gunakanlah api yang besar, agar proses penggorengan tidak memerlukan waktu yang lama dan agar risoles juga tidak banyak menyerap minyak. Jika risoles yang kita buat jumlahnya banyak, lebih baik gunakan 2 penggorengan yang bisa memuat masing – masing 8 buah risoles. Dan jangan sekaligus menggoreng risoles dengan penggorengan yang besar, karena risoles akan menyerap minyak yang lebih banyak. Kemudian saat memasukkan kedalam penggorengan, ketuk – ketuk risoles, agar tepung panir yang kelebihan di risoles rontok, dan tidak terlalu banyak tertinggal di penggorengan. Jangan terlalu lama menggoreng risoles, agar kulit risoles tidak pecah. Gunakan peniris kawat untuk meniris kan hasil gorengan risoles tersebut, lalu letakkan risoles diatas tissue dengan posisi berdiri, agar porses penirisan lebih optimal.

Demikian tips dan resep supaya sukses dalam membuat risoles. Semoga artikel saya kali ini dapat membantu teman – teman dalam membuat risoles yang bagus dan enak.

Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »

Pastel dan resep sukses membuat pastel yang renyah dan lezat

Pastel, adalah makanan yang sangat terkenal dan pasti sudah pernah kita cicipi. Makanan yang berbentuk seperti punggung dinosaurus ini, adalah makanan tradisional di indonesia. Pastel juga sering kita jumpai di pasar – pasar. Harganya pun tidak mahal, mungkin cuman 1000 rupiah. Pastel sendiri ada banyak bermacam – macam. Karena perkembangan zaman sudah melesat dengan cepat, maka pastel pun tidak kalah dengan upgrade bentuknya.

Jenis – jenis pastel ada 3, yaitu pastel kering, basah, dan pastel tutup. Pastel basah dan pastel tutup memiliki banyak variasi isi. Mulai Rogout, hingga isi yang cuman ada sayuran, dan soun saja. Sedangkan pastel kring kebanyakan isinya dari abon baik itu abon sapi maupun ayam. Macam – macam kulit pastel juga banyak jenisnya, ada yang renyah, kering dan halus (pastel tutup yang terbuat dari kentang yang di haluskan). 
Membuat pastel mungkin terlihat rumit saat memilin pinggirannya, tetapi teman – teman bisa menghemat waktu dengan memakai cetakan pastel yang bergerigi halus dan banyak di temukan di toko bahan kue / supermarket. Ow iya teman – teman, jangan lupa taburi selalu cetakan dengan tepung terigu, supaya adonan pastel tersebut tidak lengket.

Dan ini yang paling inti teman – teman semua. Tips / resep membuat pastel yang renyah dan lezat.

1. Air untuk adonan kulit bisa di ganti dengan air es agar kulit lebih renyah.
2. Jangan mengaduk / menguleni adonan dengan tangan terlalu lama, karena lemak (margarin) akan mencair dan kulit pastel tidak renyah.
3. Gilas dengan mesin penggilas adonan / mesin mi, agar kulit pastel halus.
4. Cetak bulat dengan cetakan atau tutup gelas, agar bentuk pastel seragam.
5. Isian bisa dimasak sehari sebelumnya, isiannya bisa diganti sesuai selera kita.
6. Jika teman – teman membuat pastel sekaligus dalam jumlah banyak, goreng setengah kering dulu lalu simpan di lemari es atau freezer. Saat akan dibawa / disajikan, goreng kembali psatel hingga kuning kecoklatan.

Tips / resep membuat pastel supaya enak dan renyah sudah jadi. Semoga artikel ini dapat membantu teman – teman semua dalam membuat aneka snack yang simple dan enak. Dan semoga anak dan istri / suami kita senang dengan hasil ciptaan makanan kita. 





Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »

Kroket, Resep sukses membuat kroket

Selamat datang teman – teman di blog saya. Kali ini saya akan membahas tentang kroket atau lebih spesifik ke tips sukses membuat kroket, yaitu makanan yang berbahan dasar kentang. Kroket adalah nama sebuah makanan yang diambil dari belanda di indonesia, namun kroket di ambil dari perancis. Di belanda kroket sendiri adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang di lapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu di goreng. Namun menurut di internet kroket adalah sebuah makanan yang terbuat dari kentang, yang di haluskan, lalu diisi daging didalamnya, kemudian dibentuk lonjong, dan di goreng.

Kroket di berbagai negara
Jika di indonesia kroket adalah makanan yang terdiri dari kentang berisi daging cincang yang di bumbui dan di campur dengan sayuran, lalu di lumuri telur kocok dan tepung panir, sebelum di goreng di dalam minyak goreng. Namun di negara lain, kroket mempunyai nama serta isian yang beragam. 

1. Spanyol
   Nama Kroket menjadi “Croquettes”. Kroket di spanyol ini terbuat dari daging ayam, dan termasuk kedalam makanan pembuka.
2. Brazil
   Kroket di brazil disebut “Croquettes” atau “croquetes”. Umumnya kroket di brazil terbuat dari daging sapi dan dijual di Brazil sebagai hidangan dari jerman.
3. Meksiko
   Kroket sendiri berganti nama menjadi “Croquettes”, kroket meksiko atau croquettes terbuat dari bahan ikan tuna dan kentang.
4. Rep. Ceko
   Kroket di Ceko bernama “Krokety”, yang berbentuk bulat – bulat dan kecil. Kroket di ceko terbuat dari kentang, telur, tepung terigu, dan mentega.
5. Kuba
   Kroket di kuba terbuat dari ham, daging babi, daging ayam, atau kombinasi dari ketiganya.
6. Amerika Serikat
   Kroket disini terbuat dari daging kepiting yang sedang musim, dan dilapisi dengan tepung panir yang berasal dari roti kuba. Penduduk setempat menyebut kroket adalah “deviled crab” (croqueta de jaiba).
7. Hongaria
   Di hongaria kroket sering disebut dengan “krokett”. Mirip dengan kroket di ceko, namun kroket di hongaria berbentuk lonjong dan sering di beri bumbu pala.
8. India
   Kalau di India, kroket disebut “alu-tikki”. Kroket india atau alu-tikki merupakan makanan khas india utara, yang di makan sebagai makanan ringan, atau sering juga disebut “Cutlet”, dan bisa dijumpai di rumah makan siap saji.
9. Bangladesh
   Hampir sama dengan kroket india atau alu-tikki, namun kroket di bangladesh di beri nama “alu-chop” dan di tengahnya diisi daging sapi.
10. Jepang
    Kroket di jepang di beri nama “korokke”. Kroket jepang atau korokke adalah makanan ringan yang populer, dan banyak di jual di swalayan dan toko daging. Korokke atau kroket jepang terbuat dari kentang, dan pada umumnya kroket jepang berbentuk agak pipih. Isi kroket biasanya bermacam – macam, mulai dari sayur – sayuran, daging sapi, babi, atau campuran daging babi dan sapi (aibiki). Selain itu kroket jepang bisa di variasi dari berbagai bahan.

Wow tetnyata kroket sudah mendunia ya. Saya kira Cuma ada di indonesia saja, ternyata kroket sudah terkenal di seluruh dunia, walaupun namanya berbeda, berbeda bahan, berbeda bentuk, namun kroket tetaplah kroket. Yang kita tahu berbentuk lonjong kalau di indonesia.
 
Resep sukses membuat kroket
Membuat kroket susah – susah gampang. Jika tidak dilakukan sesuai karakter kroket itu sendiri, hasilnya kroket yang kita buat akan menjadi kempong atau kurang berisi serta pecah saat digoreng.
Disini saya akan menuliskan tips / resep agar sukses dalam membuat kroket.

1. Pilih kentang (kulit agak kemerahan), karena kentang ini tidak terlalu banyak mengandungc cairan, sehingga kroket akan padat dan kesat. 
2. Goreng kentang (jangan di kukus atau direbus) agar saat kroket di goreng, kroket tidak pecah. Haluskan saat kentang masih panas, agar kentang menjadi halus sempurna.
3. Jika adonan kroket ingin di beri telur, pakai hanya kuning telurnya saja. Agar kroket yang kita buat menjadi gurih, padat, dan tidak mudah pecah saat di goreng.
4. Saat mengisi kroket usahakan jangan terlalu penuh. Agar hasilnya menjadi cantik.
5. Lapisi kroket dengan telur kocok. Kemudian dibalut dengan tepung panir. Lakukan hal ini hingga 2x, agar tepung melekat sempurna. Setelah kroket dilapisi tepung panir, simpan didalam lemari es selama 30 menit.
6. Goreng kroket dengan banyak minyak (kroket terendam minyak) agar kroket yang kita goreng tidak perlu membolak – balik, yang akan menjadikan kroket tersebut tidak matang secara rata kuningnya dan tetap cantik setelah matang.
7. Sebenarnya bahan untuk kroket sudah matang, goreng kroket dengan api sedang dan minyak banyak sebentar saja. Cukup hingga warna tepung roti berubah menjadi kuning keemasan.
8. Sering – seringlah mengangkat sisa tepung roti dalam penggorengan dengan saringan kawat kecil, agar minyak tetap bersih dan kroket yang kita goreng tetap cantik warnannya.
9. Setelah digoreng, tiriskan kroket di atas tissue dapur agar minyak terserap oleh tissue.
10. Lebih nikmat kroket disantap saat hangat bersama cabai atau sambal.

Sekian dari saya, semoga artikel tentang resep / tips sukses membuat kroket ini menjadi lebih berguna dan dapat membantu teman – teman semua.

Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »

Resep membuat Sambal Ebi

Sambal, sambal merupakan sebuah campuran untuk makanan yang mempunyai citarasa yang pedas dan nikmat bagi pecinta pedas. Seperti yang kita tau, bahan utama untuk membuat sambal adalah cabai yang mempunyai rasa pedas. Cabai sendiri juga banyak bervariasi jenisnya, ada cabai besar, cabai keriting, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dll. Banyak fariasi sambal di dan banyak berbagai rasa. seperti sambal yang di variasi dengan terasi, dan di sebut sambal terasi, sambal bajak, sambal ebi, sambal bawang, dll. Sambal juga sering di padukan dengan bakso, mie ayam, dan makanan yang lain. Dengan menambahkan sambal, makanan tersebut akan berubah rasa menjadi pedas, dan tidak hambar lagi. Seperti contohnya Perkedel Tempe Pedas. Makanan tersebut juga berbahan tambahan sambal.

Di artikel saya kali ini, saya akan membahas tentang resep cara membuat sambal ebi.
Ebi merupakan udang kecil, yang biasanya banyak di jual di pasar, swalayan, toko klontong yang sudah di bungkus dengan plastik kecil. Kita bisa langsung mengolahnya dan kita buat menjadi sambal.

yuk langsung saja ke resep dan cara membuatnya.

Bahan :

1. 1/2 kg ebi
2. 25 buah cabe rawit
3. 5 siung bawang putih
4. guka dan garam secukupnya

Cara memasak :

1. Goreng ebi dan haluskan
2. Haluskan bumbu, campur dengan ebi halus, di aduk sampai rata.
3. Hidangkan dengan nasi panas.

Visit me on other pages : Resep makanan / recepe food

Baca Selengkapnya »