Burung Dara Asam Manis

Burung dara merupakan sejenis unggas yang memiliki kegunaan banyak sekali. Burung dara biasanya ada yang di lombakan, tapi biasanya burung dara yang di lombakan adalah burung dara yang jantan, dan biasanya di beri jamu - jamuan supaya kuat dan tipe burung dara tersebut adalah burung dara balap. jadi burung dara tersebut memang untuk balapan sesama burung dara.

Namun kali ini di dalam artikel saya kali ini, saya akan membahas bagaimana cara membuat burung dara asam manis dengan campuran penyedap rasa yang biasanya di gunakan orang cina.
Masakan burung dara tidak kalah lezatnya dengan makanan yang lain.

Langsung saja yuk kita menuju ke resep membuat burung dara asam manis.

Bahan :

1. 2 ekor burung dara, belah 4 bagian
2. 1 sendok makan angciu
3. 2 sendok teh maizena
4. 2 sendok makan kecap asin
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1/4 sendok teh merica bubuk
7. 1/2 sendok teh soda kue
8. 100 ml air
9. minyak secukupnya, untuk menggoreng
10. 1 sendok makan minyak untuk menumis
11. 1 buah paprika merah, bentuk sesuai selera
12. 1 buah paprika hijau, bentuk sesuai selera
13. 100 gr water chesnut

Saus asam manis :

1. 4 sendok makan gula pasir
2. 2 sendok makan cuka hitam
3. 1 sendok makan kecap manis
4. 1 sendok makan saus tomat
5. 2 sendok teh tepung maizena
6. 250 ml air
7. 3 batang daun bawang iris

Cara memasak :

1. Rendam daging burung dara dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis, merica, soda kue, dan air selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng burung dara selama 5 menit, angkat, biarkan minyak memanas kembali dan goreng lagi selama 20 detik. Angkat dan tiriskan.

Saus :

1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung dara, cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan

This is it Burung dara asam manis siap di sajikan.
burung dara yang tadiya terbang kemana - mana sekarang sudah siap di piring menjadi burung dara asam manis.